Cos'è
Articolazione degli indirizzi successivi al biennio servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera – articolazione enogastronomia
In questa articolazione, il diplomato è in grado di:
– intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione presentazione dei prodotti enogastronomici;
– operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali e individuando le nuove tendenze enogastronomiche;
– utilizzare le tecniche per la gestione dei servizi enogastronomici e l’organizzazione della commercializzazione dei servizi di accoglienza, di ristorazione e di ospitalità.
Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera – articolazione enogastronomia – opzione prodotti dolciari artigianali e industriali
In questa articolazione, il diplomato è in grado di:
– intervenire nella valorizzazione, produzione, trasformazione, conservazione presentazione dei prodotti enogastronomici;
– operare nel sistema produttivo promuovendo le tradizioni locali, nazionali e internazionali e individuando le nuove tendenze enogastronomiche.
Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera – articolazione servizi di sala e vendita
In questa articolazione, il diplomato è in grado di:
– svolgere attività operative e gestionali in relazione all’amministrazione, produzione, organizzazione, erogazione e vendita di prodotti e servizi enogastronomici;
– interpretare lo sviluppo delle filiere enogastronomiche per adeguare la produzione e la vendita in relazione alla richiesta dei mercati e della clientela, valorizzando i prodotti tipici.
Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera – articolazione accoglienza turistica
In questa articolazione, il diplomato è in grado di:
– intervenire nei diversi ambiti delle attività di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla domanda stagionale e alle esigenze della clientela;
– di promuovere i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino le risorse del territorio.
Come si accede
Per accedere alla scuola secondaria di secondo grado, dopo aver completato il ciclo di studi della scuola secondaria di primo grado, è necessario iscriversi tramite la procedura online presente su https://www.istruzione.it/iscrizionionline
L’iscrizione alla secondaria di secondo grado viene effettuata tramite la compilazione di un modulo on line disponibile nel periodo comunicato ogni anno attraverso la circolare sulle iscrizioni che viene pubblicata di norma nel mese di novembre.
Struttura responsabile dell'indirizzo di studio
Luoghi in cui viene erogato l'indirizzo di studio
- indirizzo
Via delle Mimose snc - Albanella
- CAP
84044
- Orari
Per conoscere gli orari e le modalità di ricevimento contattare la segreteria scolastica.
- indirizzo
Via Magna Grecia, Santa Venere
- CAP
84047
- Orari
Per conoscere gli orari e le modalità di ricevimento contattare la segreteria scolastica.
- indirizzo
Via Borgo Gromola, Gromola
- CAP
84047
- Orari
Per conoscere gli orari e le modalità di ricevimento contattare la segreteria scolastica.
Contatti
- Telefono: 08281991160
- Email: SAIS05700B@istruzione.it